Burak wächst nach dem Tod seiner Eltern bei seinem unverheirateten Onkel und seiner Großmutter auf dem Land auf. Die Tage sind geprägt vom Gebet in der Moschee und dem Verkauf von Granatäpfeln aus dem eigenen Hain. Viele Kunden kommen allerdings nicht vorbei und die Familie lebt mehr schlecht als recht. Onkel Cemil träumt von einer besseren Zukunft, in der er den Boden (=Toprak) gemeinsam mit Burak neu bewirtschaftet. Burak hingegen möchte in der Stadt sein Glück versuchen und lernt für die Universitäts-Aufnahmeprüfung. Als plötzlich die Großmutter schwer erkrankt, müssen beide folgenschwere Entscheidungen treffen.

Die türkische Regisseurin und Autorin Sevgi Hirschhäuser arbeitete zunächst als Redakteurin und in verschiedenen Bereichen an Filmsets, bevor sie mit TOPRAK ihr Spielfilmdebüt realisierte. Zusammen mit Ihrem Mann, Kameramann und Co-Produzenten Chris Hirschhäuser, hat sie TOPRAK ohne Filmförderung im Heimatdorf ihrer Mutter inszeniert. Für ihr Werk gewannen sie im letzten Jahr den Hofer Goldpreis.